オニオンスープをお召し上がり下さい
早朝、パンの仕込みと同時に始まるのがオニオンスープの仕込みです。
一杯のスープにタマネギ一個半を使用するため3時間程度かけて仕上ております。
D51二日目 019
大きなボールに山盛りスライスしたタマネギはオリーブオイルとバターを溶かした鍋に入れ、
ゆっくりと炒めて作っています。パンの仕込みと同様に根気のいる作業なのです。
仕上げにパルメジャーノとフレッシュパセリを刻んで出来上がり。アツアツをどうぞ!グラッチェ


小さな民宿ですが、心より皆様のお越しをお待ち申し上げております 民宿スタッフ一同より
八ヶ岳麓は小淵沢の宿 西洋民宿魔法の笛 0551-36-6554



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【2010/05/31 09:24 】 | 八ヶ岳風イタリアン | コメント(0) | トラックバック(0)
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